Une entrée croquante et gourmande, parfaite pour l’hiver.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 endives
- 1 poignée de noix
- 50 g de fromage bleu (Roquefort, Fourme d’Ambert…)
- 1 pomme (optionnel)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d’huile de noix ou d’olive
- Sel, poivre
Préparation :
- Laver et couper les endives en fines lamelles.
- Concasser grossièrement les noix et couper le fromage en petits morceaux.
- Si tu ajoutes une pomme, coupe-la en fines lamelles.
- Mélanger le tout dans un saladier.
- Assaisonner avec le vinaigre, l’huile, du sel et du poivre.
Régalez-vous !