Entrée : Salade d’endives, noix et fromage

Une entrée croquante et gourmande, parfaite pour l’hiver.

 

Ingrédients pour 4 personnes :

• 3 endives
• 1 poignée de noix
• 50 g de fromage bleu (Roquefort, Fourme d’Ambert…)
• 1 pomme (optionnel)
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe d’huile de noix ou d’olive
• Sel, poivre

Préparation :

1. Laver et couper les endives en fines lamelles.
2. Concasser grossièrement les noix et couper le fromage en petits morceaux.
3. Si tu ajoutes une pomme, coupe-la en fines lamelles.
4. Mélanger le tout dans un saladier.
5. Assaisonner avec le vinaigre, l’huile, du sel et du poivre.

Régalez-vous !