Une entrée croquante et gourmande, parfaite pour l’hiver.

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 3 endives
  • 1 poignée de noix
  • 50 g de fromage bleu (Roquefort, Fourme d’Ambert…)
  • 1 pomme (optionnel)
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe d’huile de noix ou d’olive
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Laver et couper les endives en fines lamelles.
  2. Concasser grossièrement les noix et couper le fromage en petits morceaux.
  3. Si tu ajoutes une pomme, coupe-la en fines lamelles.
  4. Mélanger le tout dans un saladier.
  5. Assaisonner avec le vinaigre, l’huile, du sel et du poivre.

Régalez-vous !